國內(nèi)餐廚垃圾處理現(xiàn)狀我國餐廚垃圾處理起步比較晚,由于我國餐廚垃圾成分復(fù)雜性決定了使用單一的現(xiàn)有處理技術(shù)難以完成高校的處理,如國外餐廚垃圾一般包含大量的超市過期食品,而我國餐廚垃圾中湯水較多。我國餐廚垃圾處理方式主要有填埋、焚燒、飼料化、堆肥、熱解和厭氧發(fā)酵等,其資源化利用的基本模式有三種:一是肥料化,將餐廚垃圾中的有機(jī)物轉(zhuǎn)換成有機(jī)肥料(以北京市為代表);二是飼料化,將餐廚垃圾中的有機(jī)物轉(zhuǎn)換成有機(jī)飼料(以西寧市為代表);三是厭氧發(fā)酵,將餐廚垃圾中有機(jī)物經(jīng)過厭氧發(fā)酵轉(zhuǎn)換成**(以鄂爾多斯市為主要代表)。餐廚垃圾減量化、資源化、**化處理是今后餐廚垃圾處理的主要發(fā)展方向。