餐廚垃圾處理的新起點?微生物發(fā)酵?? 微生物發(fā)酵即是指利用微生物,在適宜的條件下,將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。微生物發(fā)酵生產(chǎn)水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養(yǎng)條件。微生物發(fā)酵技術(shù)以現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)為核心,利用微生物的代謝活動過程,經(jīng)生物轉(zhuǎn)化而大規(guī)模地制造發(fā)酵產(chǎn)品,已經(jīng)形成了一個品種繁多、門類齊全的獨立工業(yè)體系,在國民經(jīng)濟中占有重要地位。?