近幾年來,隨著餐廚垃圾資源化處理的趨勢出現(xiàn),****就研發(fā)了很多關于餐廚垃圾資源化處理的技術,主要包括:厭氧發(fā)酵處理、生產生物**、飼料化處理技術、生化處理機等。其中厭氧發(fā)酵工藝的經濟可行性比較高。未來的餐廚垃圾處理方式也將以這種形式為主。厭氧發(fā)酵處理過程是將有機物在特定的厭氧環(huán)境下,利用微生物將有機質分解,其中部分碳水化合物轉化成**和二氧化碳。厭氧發(fā)酵過程分為兩個階段:水解酸化階段和產**階段。厭氧發(fā)酵技術有多種分類。根據(jù)餐廚垃圾中有機質濃度大小可分為干法厭氧發(fā)酵和濕法厭氧發(fā)酵;根據(jù)反應級數(shù)可分為單相厭氧發(fā)酵和兩相厭氧發(fā)酵;根據(jù)運行的連續(xù)性又可分為連續(xù)厭氧發(fā)酵和間歇厭氧發(fā)酵;根據(jù)溫度還可分為常溫厭氧發(fā)酵、中溫厭氧發(fā)酵(30-40℃)和高溫厭氧發(fā)酵(50-60℃)。在工程應用中根據(jù) 不同的餐廚垃圾特點應選擇合適的厭氧發(fā)酵處理工藝。通過對厭氧發(fā)酵處理效率和運行成本的對比分析可以發(fā)現(xiàn),由于我國餐廚垃圾的含水率高的特點,目前在工程中應用較多的成熟技術且發(fā)展趨勢是采用濕式、單項、連續(xù)、中溫厭氧發(fā)酵。厭氧發(fā)酵工藝一般流程濕式、單項、連續(xù)、中溫厭氧發(fā)酵一般采用的處理工藝流程:將收集的餐廚垃圾送入接料池,通過輸送裝置將固體物質和液體物質進行初步分離,經過破袋分選系統(tǒng)、破碎除雜系統(tǒng)后,再利用固液分離系統(tǒng)得到有機質干渣和油水混合物,有機質干渣經過出砂均漿后進入厭氧發(fā)酵系統(tǒng),發(fā)酵完的物料通過脫水系統(tǒng),沼液經過脫氮、脫鹽、脫硫處理后可作為液體有機肥,沼渣制作成顆粒有機肥;油水混合物經過油水分離后,油脂可用于生產生物**,分離出的液體含有豐富的有機質,可以進行厭氧發(fā)酵,厭氧發(fā)酵產出的氣體可以進行發(fā)電或制作CNG。餐廚垃圾經過厭氧發(fā)酵處理**,資源化和**化程度高,產品多樣化,經濟價值有**。